Версия для печати темы

Автор: TepMoc 25.10.2006, 17:18

Чайку? =)

Автор: Ilan Thorn 25.10.2006, 17:20

А можно с зеленый с водочкой?

Автор: TepMoc 25.10.2006, 17:21

я бы все-таки рекомендовал отдельно

Автор: knight 25.10.2006, 17:22

Черный. ИМХО именно таким должен быть настоящий чай. И еще без сахара пью. С лимоном.

Автор: Нitman 25.10.2006, 17:22

Любой. Главное - здоровье.

Автор: marlboro 25.10.2006, 17:23

Пью только тот который ТерМос наливает %)

Автор: BogdanSkywalker 25.10.2006, 17:27

Все. Но больше всех - зеленый.

Автор: Konduktor 25.10.2006, 17:33

Вообще, я люблю любой чай, но самый мой любимый - жасминовый ^_^

Автор: TepMoc 25.10.2006, 17:33

Konduktor
да, классная штука

Автор: BogdanSkywalker 25.10.2006, 17:34

А я люблю чай в кружке из нержавейки. Вечно горячий. И воду люблю. Пикеченую. =)

Автор: Норд 25.10.2006, 18:24

Чёрный. С сахером. Бывает, что с лимоном. Вот вчера как раз такой пил, да ещё и с мёдом Ещё реже, чем с лимоном, у меня бывает зелёный чай без сахара)

Автор: Tilo 25.10.2006, 18:36

По настроению.

Автор: knight 25.10.2006, 18:41

А чифир тут пообсуждать можно?

Автор: TepMoc 25.10.2006, 18:42

вай нот )

Автор: Корран Хорн 25.10.2006, 18:51

А где Lipton London Spice?

Автор: knight 25.10.2006, 18:53

Ну тогда вот:

Решил я узнать рецептуру этого легендарного напитка. Но на разных сайтах я находил разную, порой протеворичивую информацию. И о полседствиях тоже инфу я находил разную. (Для меня это актуально ибо слабое серце у меня).
Доходило до того, что на одном сайте писали что с сахором его употреблять очень вредно, а на другом - что это очень даже неплохо.

Сам я раньше думал что это просто очень крепко заваренный чай. Но я в раздумьях и сомненьях и хотелось бы узнать мнения народа по данному вопросу.

Автор: L0rd D@rth $m1th 25.10.2006, 19:21

чёрный, тааа

Автор: Jedi Exile 25.10.2006, 19:36

Я честное слово больше всего люблю жасминовый чай.

Автор: Respan 25.10.2006, 19:39

Earl Grey.

Автор: ОбиВан 25.10.2006, 19:59

Чёрный.

Автор: kvaigon 25.10.2006, 20:03

Чай со сливками самое оно)

Автор: Свобода 25.10.2006, 20:05

С шиповником, та-а-а!

Автор: Dark Lady Lazary 26.10.2006, 16:54

Черный,крепкий,без сахара,иногда с лимоном=)Люблю Липтон со специями(индийские они,вроде) тоже крепкий и без всего.Чай вообще,по-моему,оч полезно и вкусно,что,согласитесь,редкое сочетание Если день его не пью,даже чувствую себя хуже,употребляю в литрах

Автор: Darth Nikolas 26.10.2006, 18:38

Зеленый без сахара. Или Эрл Грей сладкий =) (редко)

Автор: Lone Hunter 26.10.2006, 18:44

фруктовый, шиповник. без сахара, без лимона. довольно редко, т.к. не сделал привычки.)

Автор: CYPHER 28.10.2006, 13:58

Пью любой чай, но больше всего мне нравицца фруктовый.

Автор: Itery 4.11.2006, 18:07

Оч люблю чай!Не могу без него,действует уже как наркотик...

Автор: Dacen 5.11.2006, 22:45

Я люблю зеленый чай и фруктовый.

Автор: [L.O.L.] DIMM 6.11.2006, 17:23

TepMoc

Дык только зелёный!

Автор: Light Force 6.11.2006, 22:24

И у меня тоже самое!
Обожаю черный час с лимоном и сахаром!

Автор: Valer 6.11.2006, 22:25

Автор: Raenar 6.11.2006, 22:43

Зелёный - с цитрусом или жасмином

Автор: biomech 8.11.2006, 13:15

Чай. чай? Чай! Чай!!! ЧАЙ!!!!! ЧААААААЙЙЙЙЙЙ!!!!!!
(Сестра, у пациэнта снова обострение...)









Я практически только ЧАЙ и пью. в принципе любой, но чаще всего попадается earl grey

Автор: Shinoda 8.11.2006, 13:20

Каркадэ,да .Автор добавь,плиз,а то проголосовать не за что .

Автор: Dash Reedako 2.12.2006, 21:41

Белый очень люблю, но он дорогой, потому редко удаётся насладиться)
А вообще видов чая неизмеримо больше. чем общеизвестные : чёрный, зелёный итд.)
А вот на тему чая с сахаром - по-моему, сахар убивает весь вкус, да и зачем он нужен?

Автор: Master Revan 2.12.2006, 21:44

Чёрный. Крепкий. Без сахара.

Автор: [L.O.L.] DIMM 29.8.2008, 0:26

Хорошая такая тема!

Зелёный чай лучше всего!
Вступить в клуб что ли... Любителей Зелёного чая!

Чай (кит. 茶 — «ча́» на кантонском и мандаринском диалекте, «те̂» на амойском и «тца»тайваньском, яп. 茶 «тя» и お茶 «о-тя») — напиток, получаемый варкой, завариванием или настаиванием листа чая, или чайного куста (вид Thea sinensis, разновидности: китайский, ассамский и камбоджийский). В широком смысле — любой растительный настой или отвар, употребляемый в питьё. Чаем также называется подготовленный определённым образом чайный лист, предназначенный для приготовления этого напитка.

Изготовление чая

Изготовление чая из чайного листа обычно включает в себя следующие шаги:
вяление при температуре 32—40°C в течение 4—8 ч., при котором чайный лист теряет часть влаги и размягчается;
неоднократное скручивание вручную или на роллерах, при котором выделяется часть сока;
ферментативное окисление, обычно называемое ферментацией, позволяющее содержащемуся в листе крахмалу распасться на сахара, а хлорофиллу — на дубильные вещества;
сушку при температуре 90—95°C для чёрного чая и 105 °C для зелёного чая, прекращающую окисление и снижающую влажность чая до 3—5 %;
резку (кроме цельнолистовых чаёв);
сортировку по размеру чаинок;
возможную дополнительную обработку и внесение добавок;
упаковку.

По происхождению
Китайский. Китай удерживает более четверти мирового объёма производства чая. Это единственная страна, производящая все виды чаёв: белые, жёлтые, зелёные, красные, чёрные. Весь китайский чай вырабатывается из китайской разновидности чайного куста. Все китайские чаи — листовые, резка листа не применяется. Производится большое количество ароматизированных сортов чая.
Индийский. Индия — второй в мире производитель чая. Основная масса производимого чая — чёрный, вырабатываемый из ассамской разновидности чайного растения. Индийский чай характеризуется более сильным, выраженным вкусом, но худшим ароматом, по сравнению с китайскими чёрными чаями. Большинство индийских чаёв выпускаются резаными (broken) или гранулированными (CTC). Для достижения стабильности вкусовых показателей широко применяется купажирование чая — торговый сорт представляет собой смесь из 10-20 чаёв разной сортности. Элитный сорт индийского чая — дарджилинг, — вырабатывается из китайской разновидности чайного растения, произрастающей на высокогорных плантациях в предгорьях Гималаев; по методам выращивания, сборки и приготовления он ближе к китайским чаям. Собственное потребление чая (исключительно чёрного) в Индии невелико, чаепроизводство ориентировано на экспорт. В небольших объёмах производится зелёный чай, большей частью, невысокого качества, идущий на экспорт в соседние государства.
Цейлонский. Производитель — Шри-Ланка, доля в мировом объёме производства — около 9-10 %. Производится чёрный, зелёный и белый чай, вырабатываемый из ассамской разновидности чайного растения. Наилучшее качество имеет, как считается, чай с высокогорных плантаций южной части острова (высота 2000 м над уровнем моря и выше). Чаи с прочих плантаций — средние по качеству. Как и в Индии, широко выпускается резаный и гранулированный чай.
Японский. Япония производит исключительно зелёный чай из китайской разновидности чайного куста. Объём экспорта невелик, основная часть производимого чая потребляется внутри страны.
Индокитай. Основные производители — Вьетнам и Индонезия. Производятся как чёрные, так и зелёные чаи, из всех видов чайного растения (в разных регионах культивируются китайская, ассамская и камбоджийская разновидности). Меньшие объёмы производства в других странах этого региона.
Африканский. Наибольший объём производства — в Кении, также чай производится в Уганде, Бурунди, Камеруне, Малави, Мавритании, Мозамбике, Руанде, ЮАР, Заире, Зимбабве. Все африканские производители чая — бывшие английские колонии, где производство чая было организовано в XIX веке. Африканские чаи — только чёрные, резаные, невысокого качества, с хорошей экстрактивностью и резким вкусом. Европейский потребитель встречается с ними, главным образом, в составе купажированных чаёв, где они смешиваются с индийским и/или цейлонским.
Турецкий. Исключительно чёрный чай, резаный, большей частью среднего или низкого качества, с плохой экстрактивностью, требующий для приготовления напитка не заваривания, а кипячения или выдержки на водяной бане. В России известен, главным образом, по непродолжительному периоду массовых закупок этого чая в конце 1980-х годов. В настоящее время в чистом виде на российском рынке не встречается.
Прочие. Помимо упомянутых, чай производится ещё в нескольких десятках государств, как правило, в небольших объёмах и практически только для внутреннего потребления. Номенклатура и качество этих чаёв могут очень сильно различаться, на российском рынке они практически не представлены.

По продолжительности и способу окисления
Белый чай — проходит минимальное количество стадий обработки в процессе производства. Обычно это — завяливание и сушка. Несмотря на название, белый чай имеет более высокую степень ферментации (окисления) — до 12 %, чем большинство зелёных чаёв, поэтому и настой он даёт более тёмный, вопреки расхожему заблуждению.
Примеры: Бай Хао Инь Чжень, Бай Мудань.
Зелёный чай — предварительно часто фиксируется паром температуры 170 — 180°C; окисление продолжается не более двух дней, после чего обычно прекращается нагревом: (традиционно в горшках, как принято в Китае или под паром, как принято в Японии), или вообще не проводится. Чай оказывается окислен на 3—12 %.
Примеры: Би Лоу Чунь, Лун Цзин, Тай Пин Хоу Куй, Мао Фэн, Люань Гуа Пянь.
Жёлтый чай — окисляется на 3—12 %, почти как зелёный, но перед сушкой проходит процедуру закрытого «томления».
Улун (красный чай) — окисление продолжается от двух до трёх дней, достигая 30—70 %.
Примеры: Те Гуанинь, Алишань, Хуан Цзинь Гуй.
Синими (или сине-зелёными) чаями иногда называют сильно окисленные (50—70 %) улуны, близкие по своим характеристикам к чёрным чаям.
Примерами таких чаев могут быть Формоза Улун (классический), Бай-Хао (это также употребляемое иногда в России название любых белых чаёв), Фэн Хуан Дань Цун, Да Хун Пао, Дун Фан Мэй Жэнь.
Чёрный чай (в Китае называется красным) — окисляется почти полностью (на 80 %), от двух недель до месяца, хотя существуют и укороченные процессы.
Примеры чёрных чаёв: Кимынь, чёрный/красный Юннань, Ассам, Дарджилинг, Дяньхун.
Пуэр — изготавливается из зрелых листьев, со старых кустов, после доведения до состояния зелёного чая ферментируется в точном смысле этого слова несколько лет. В Китае называется «чёрным чаем». По способу приготовления делится на Шу Пуэр (искусственно состареный) и Шень Пуэр (естественно состареный).

Автор: Эрпэгэшник 30.7.2009, 19:50

А самое замечательно это чефир на молоке ^_^ прет круче всякой травы. Конечно еще зависит от чая.

Автор: Даниэла Крис 30.7.2009, 19:53

Я пробовала чай с молоком делать, мне сильно не понравилось =( И вообще для меня нет ничего лучше чёрного чая. Кофеинчик ^^

Автор: Jedi Exile 30.7.2009, 19:59

Пока жил рядом со страной восходящего солнца, любил жасминовый. Сейчас люблю смешивать черный и фруктовый красный и подливать сливки. Только не слишком много фруктового, иначе кисло получается и сливки сворачиваются. %)

Автор: Даниэла Крис 30.7.2009, 20:03

Красный - это не каркаде часом?

Автор: Эрпэгэшник 30.7.2009, 20:08

Даниэла Крис, просто http://ru.wikipedia.org/wiki/Чай с молоком и http://lurkmore.ru/Чифир (http://ru.wikipedia.org/wiki/Чифирь) на молоке совершенно разные вещи ^_^

Кстати выбор - зеленый

Автор: Норд 30.7.2009, 23:23

Зеленый без сахара. Для уютного общения. В более повседневных ситуациях черный. Желательно с бергамотом.

Автор: DVD 30.7.2009, 23:30

Любой, ага. Главное, чтобы ледяной был. Голову бодрит отлично.

Автор: Master Cyrus 30.7.2009, 23:36

Любой чай, черный, зеленый, в любом состоянии, горячий, холодный, практически только его и пью.

Автор: Butters 30.7.2009, 23:46

Если честно,то я чай уже не очень люблю,больше люблю кофейко,поскольку мама :) работает в компании менеджером,которая производит чай,и у меня этого чая ну просто завались.А так люблю фруктовый

Автор: Morwen 30.7.2009, 23:50

Черный чай. И мяяятный *-*

Автор: Jedi Exile 30.7.2009, 23:51

Нет.

Автор: Bennet 31.7.2009, 16:06

Уже несколько лет подряд предки затариваются только зеленым, и я не возражаю...

Автор: Kimaen Irat Tcha 31.7.2009, 18:45

Пью чёрный. Изредка каркаде.

Автор: Naya 1.8.2009, 1:38

Даешь Пуэр в массы! и куда же без зелененького. с жасмином.

Автор: Eddie 1.8.2009, 1:39

Зеленый. Он так расслабляет, лучше чем сигарета с кофе даже

Автор: Brodiaga 5.8.2009, 1:05

Черный с чабрецом, из общедоступных это, к примеру, Гринфилдский "spring melody"

Автор: Хейт 10.4.2010, 14:16

Чай это хорошо. Чай и печеньки еще лучше )

Автор: Генерал 10.4.2010, 14:22

люблю зеленый, но обычно пью черный, с бергамотом.

Автор: Адмирал 10.4.2010, 14:47

Что может быть лучше утренней чашечки хорошего, ароматного зелёного чая? Правильно - только чашечка чёрного!

Автор: Antill 10.4.2010, 21:20

Черный или фруктовый без сахара.

Автор: Irk 10.4.2010, 21:30

Любой чай любой температуры и с сахаром и без. Вобщем - любой)

Автор: Jedi Edelweiss 4.6.2010, 23:47

Сильнее всего я люблю черный чай с лимоном и ароматный фруктовый чай или со специями. Горячий, не совсем крепкий и не очень уж сладкий. Голос - за самый вкусный фруктовый чай.

Автор: Сквинкваргасимус 5.6.2010, 1:28

Когда не утро (а утром кофе), то просто черный

Автор: Охотник 5.6.2010, 5:37

Креппкий чёрный, и побольше сахара.

Автор: Ziggy Stardust 5.6.2010, 7:02

На вопрос о том сколько времени, следует отвечать, что время пить чай. 

Автор: Раймус Айсбридж 5.6.2010, 10:01

Черный сладкий и с лимоном... на крайняк фруктовый... но ни в коем случае не зеленый))))

Автор: Хейт 5.6.2010, 12:29

Люблю черный, и зеленый

Автор: ジャスデ 5.6.2010, 15:52

Да что ж вы за еретики-то такие? Т_Т

Автор: Охотник 5.6.2010, 16:36

А да, изредка можно чифирь)

Автор: Хейт 5.6.2010, 17:29

Во-во чай без сахара самая вкусная вещь, а чай с сахаром гадость ))

Автор: Garon 26.6.2010, 16:43

Чёрный и зелёный.И обязательно БЕЗ сахара.

Автор: Antill 26.6.2010, 16:47

Любой чай только без мяты

Автор: L0rd D@rth $m1th 26.6.2010, 17:03

а чем тебя мята не нравится? (

Автор: Дарт Зеддикус 26.6.2010, 17:43

ты чё сиделец?

Автор: Antill 26.6.2010, 17:44

Вкусом и запахом. А тебе нра??

Автор: L0rd D@rth $m1th 26.6.2010, 18:05

да, я люблю мяту) чай омтенный выходит. а если ещё добаить листья, смородины, малины и ещё кое-каких- то отличный, жажда утоляющий напиток)

Автор: zavron_lb 26.6.2010, 18:17

А объясните мне, кто-нибудь, суть фагготрии вокруг чая без сахара? Сам почти всегда пил с сахаром, потом как-то перешёл на бессахарный вариант, но всех этих картинных (?) удивлений — "как же так, как же так можно, чай с сахаром?" — я до сих пор не понимаю.

Автор: Antill 26.6.2010, 18:18

Чай с листьев малины мне тоже нравится.
Мяту кстати парням нельзя.

Автор: Дарт Зеддикус 26.6.2010, 20:13

некоторые эстеты считают, что сахар сбивает вкус чая, то есть типо ты не ощутишь какие то там особые вкусовые особенности. Просто изначально он употреблялся без сахара, это уже в Европе стали пить с сахаром, а а Азии пьют без сахара (вьетнамцы в частности пьют крепкий зеленый чай из маленьких (почти как рюмки) чашечек, есессно без сахара).

2 Antill: почему мята вредна? я слышал, что лишь на сердце она влияет и то если в слишком больших количествах.

Автор: Эразаил 26.6.2010, 20:22

Это почему же?)))


Я каждое утро в чай завариваю свежие (и не очень, к сожалению) листья мелисы)))

Автор: Дарт Зеддикус 26.6.2010, 20:27

мелисса все же не мята, сходна и по вкусу и по запаху, но растение другое, хотя и родственники с мятой

Автор: Эразаил 26.6.2010, 20:42

Спасибо за бесполезную информацию, к сожалению я знаю разницу между этими растениями))

Автор: Дарт Зеддикус 26.6.2010, 20:57

да пожалуйста. только Antill говорил про мяту, раз ты разницу чувствуешь зачем сказал про мелиссу?

Автор: Эразаил 26.6.2010, 21:01

А в теме если я не ошибаюсь, спрашивается какой вы чай любите. Так вот - я люблю свежий чай с мелисой.

Автор: O.W. Helios 26.6.2010, 21:05

Так влияет то - положительно. Полезна для сердца она.

Автор: Ayala Sekura 26.6.2010, 21:11

а полезна это не влияет?=)


чёрный фруктовый (голосовала за фруктовый)
ещё с гибискусом или мелиссой, часто с мятой... чёрный с добавлением спрайта и фруктового чая , да ещё и со слабым лимонадиком... ЕЩЁ в хорошей компании, с выключенным светом..=))) везде свечи... подружка Таня засовывает нож(пластиковый) в свечку и ржёт=)) обкурились=)) учительница говорит чтото интересное, а мы отвечаем всякую фигню..=) иногда правильно=)) отобрали нож силой мысли=)) как это было? (просто сказали)
ох чаай! у кого в подписи написано чай не трава но вставляет только так? это праавда... и кофеина больше чем в кофе.. хочу ещё один хэллоуин, чтобы повторить=)) кто хочет приходите в ..... нескажу куда=))) там доступ только... блин я запуталась чаай пилаа чооорныый

Автор: Antill 26.6.2010, 21:21

Знакомая врач говорила, что мятой увлекаться нельзя, по мужской части могут быть проблемы. А для сердца мята полезна, её кстати добавляют в успокоительные.

Автор: Ayala Sekura 26.6.2010, 21:28

пробовал поджечь мяту? попробуй.. я нет ,но мне интересно какой запах будет от неё.. а возможности поджечь никак нету=( а так делала ка...куюто фигню из всего что есть на даче (включая тараканов) и смятой в том числе.. без мяты тошнотворный запах, а с мятой... кака....ято фигня.. коричневого цвета=)) незнаю от неё это или от капусты=)) пить не стала вылила на огород... клубника вкусная

Автор: O.W. Helios 26.6.2010, 22:19

мяту нужно курить

Автор: Дарт Зеддикус 26.6.2010, 22:26

угу, смешать с высушенным навозом и рубленным бамбуком. вштырит не по-деццки.

Автор: zavron_lb 27.6.2010, 1:28

То есть это просто такой сорт снобизма?

Автор: Дарт Зеддикус 27.6.2010, 1:32

хех. сложно сказать, может они и правда какие нибудь отличия чувствуют, все же еще зависит от количества сахара, если набухать ложек 8, наверно вкус станет несколько другим. А по сути наверно да, снобизм.

Автор: zavron_lb 27.6.2010, 14:23

Отличия-то и я чувствую, иначе тут вообще не было бы никакого смысла. А излишки — это совсем другая история.

Я к чему вообще. Могу понять, когда человеку нравится пить чай так, как ему нравится — с сахаром, солью, перцем, мятой, естественными выделениями или без. Могу понять, если человек скажет, что пить чай с говном — это извращение. Когда человек делает удивлённое лицо и выражает очередное "фе" в отношении широко распространённой практики употребления чая с сахаром — не понимаю.

(Тут я хотел сделать лирическое отступление на тему идиотов, но не стал.)

Автор: Kimaen Irat Tcha 27.6.2010, 18:03

Чай с сахаром гадость? Вы просто не умеете его пить! :3

Автор: Ayala Sekura 27.6.2010, 18:11

на твоей аватарке?=)))

Автор: Darth Erm 16.10.2010, 23:40

Черный чай(крепкий)с молоком.Без сахара. 

Автор: Сквинкваргасимус 17.10.2010, 15:12

А мне тут рассказывали про чай Пуэр... Кто-нибудь пил? Если да, то как ощущения?

Автор: Helios 17.10.2010, 16:29

Автор: Keeper 17.10.2010, 17:00

Таа, классная штука!






+1


Я люблю чёрный чай горячий с тремя ложками (чайными, кончно же) сахара. Кофе вообще не пью с недавнего времени и какао тоже. Вообще из горячих напитков только чай признаю. Остальное всё фтопку.

Автор: Ayala Sekura 17.10.2010, 17:47

ну так всё и подумали что столовыми))) а я с 1м куском или вообще без... горячий- тёплый -холодый, чёрный-зелёный-красный-фруктовый-синий-фиолетовый))) по настроению любой)))

Автор: Keeper 17.10.2010, 17:51

Ну, дык, кто-нибудь бы точно откомментировал бы

Автор: Ayala Sekura 17.10.2010, 18:53

не_исключено)))

Автор: Darth Erm 18.10.2010, 0:11

А сахар лучше всего коричневый тросниковый (кусковой)!

Автор: Ayala Sekura 6.11.2010, 22:49

+1
суперский сахар!

Автор: Edward 7.11.2010, 0:56

Всем чай с молоком, пацаны

Автор: Праздный 7.11.2010, 1:05

Черный без всего =) И понаваристей. А сахар лучше заменить конфетами ;)

Автор: RC-1738 7.11.2010, 3:03

Любой, кроме всяких травяных, и чтоб шоколад был.