Штефан Акерманн и Бруно Крамм познакомились ещё в 1986 году на одной из дискотек провинциального баварского городка Байройт. Бруно был сыном профессионального композитора и с детства играл на фортепиано, а Штефан, по его словам, был в то время нищим, хотя с детства проявлял артистические способности. В 1987 они организовали электропанк проект Dying Moments, который не имел большого успеха.
Группа Das Ich появилась спустя два года, в 1989 году, хотя некоторые песни («Gott ist Tott», «Sodom und Gomorrha», «Lügen und Das Ich»), принёсшие ей популярность, были задуманы ещё в 1988. Группа стала одним из основателей и основных участников движения начала девяностых «Neue Deutsche Todeskunst» (Новое немецкое искусство смерти).
Первый релиз группы имел провокационное название «Satanische Verse». Он вышел в 1990, вскоре после скандала с книгой «Сатанинские стихи» Салмана Рушди, за которую тот был приговорен к смерти в Иране. Первый LP группы «Die Propheten» вышел в Германии в 1991 на собственном лейбле Крамма Danse Macabre и был переиздан в США в 1997. Сквозная тема альбома — освобождение человека от религии.
Альбом 1994 «Staub» содержит более сложные, «симфонические» аранжировки при сохранении постиндустриальной основы музыки. С этого времени Крамм начинает широко использовать классические инструменты в своих аранжировках. Альбом 1995 года «Die Liebe» был записан совместно с дэт-метал группой Atrocity и стал одним из первых примеров плодотворного сотрудничества между метал- и готик-коллективами.
Альбом «Egodram», изданный в 1997 на лейбле Edel Records, получился довольно танцевальным по звучанию, особенно в сравнении с ранним творчеством группы. В том же году Крамм покупает старинный замок, служивший тюрьмой в средние века, для своей студии и лейбла Danse Macabre.
В 1997—1998 группа работает над альбомом «Morgue» (Морг). Альбом создан на основе цикла стихотворений поэта-патологоанатома Готфрида Бенна (Gottfried Benn), «Morgue und andere Gedichte», написанного в 1912.
Альбом «Antichrist» вышел в 2001. Основная тема альбома — критический анализ современной мировой политики. В 2002—2006 группа выпускает два DVD и два альбома ремиксов. Das Ich, начиная с 1994, успешно гастролирует в США, а в 2006 приезжает также в Бразилию и Россию.
Альбом «Lava» был выпущен в 2004 году, в двух версиях — «Lava: Ashe» и «Lava: Glut». Над одном из дисков были записаны традиционные версии песен, на втором — их же танцевальные ремиксы.
Последним на сегодняшний день номерным альбомом Das Ich является пластинка «Cabaret» (2006). После неё Крамм и Аккерман выпустили только EP под названием «Kannibale».
6-го сентября 2010 года была закончена работа над абсолютно новым альбомом Das Ich — «Koma». Он представляет собой смесь культурных влияний Дальнего Востока, классики, электроники и экспрессионизма. Альбом был презентован в виде CD и Collectors Edition Box Set (строго ограниченный тиражом в 500 копий!). Box Set, явно вдохновленный манга стилем, содержит CD, книгу-комикс, футболку, значок и наклейку от Danse Macabre.

1990: Satanische Verse (EP)
1991: Die Propheten (LP)
1993: Stigma (MCD)
1994: Staub (LP)
1995: Feuer (Концертный LP)
1995: Die Liebe (LP)
1996: Das innere Ich (Саундтрек)
1996: Kindgott (MCD)
1997: Egodram (LP)
1997: Destillat (MCD)
1998: Morgue (LP)
1999: Re-Kapitulation (Сборник, США)
2000: Re-Laborat (Сборник ремиксов)
2002: Antichrist (LP)
2002: Momentum (VCD/DVD)
2003: Relikt (Сборник)
2004: LAVA:glut (LP)
2004: LAVA:asche (Сборник ремиксов на «Lava:glut»)
2006: Cabaret (LP)
2006: Variete (Сборник ремиксов на «Cabaret»)
2006: Panopticum (DVD)
2007: Addendum (Сборник)
2008: Kannibale (EP)
2009: Die Propheten (LP, переиздание)
2011: Koma

Постоянные участники:
Штефан Акерманн (Stefan Ackermann) — вокал, тексты песен
Бруно Крамм (Bruno Kramm) — музыка, инструменты, бэк-вокал
Прочие:
Таня Хан — с 1989 по 1990
Андреас Зибльхофф — с 1990 по 1993
Ансгар Ноэт — с 1994 по 1995
Чед Блинман — с 1994 по 1996
Даниэль Гальда (впоследствии — участник группы Skorbut) — с 1995 по 1999
Якоб Ланг — с 1998 по 1999
Михаэль Шмид — с 1999 по 2000
Нидий — с 2000 по 2001
Каин Габриэль Симон — с 2001 по 2006
Штефан Зигль — с 2006 по 2007
Ринго Мюллер — с 2006 по 2007
Марти Зоффкер — с 2007 — по нынешнее время