В Потерянных Звездах для ГГ за пару недель печень вырастили.

Я об этом уже писал, но мне дико не нравится РВшное объяснение, в стиле: "Палыч запрещал". Если честно, то выглядит как дешевая фанатская теория.
Мало того, что Палпатин сознательно искал себе сильнейшего ученика (иначе он не позарился бы на целого избранного, а выбрал бы рядового форса), и желание его значительно ослабить не имеет в таком случае смысла, то это еще и Вейдера делает малохольной мямлей, который не может отстоять свое мнение.
Серьезно, в книге описывались неудобные, высокие каблуки, на которых Энакин не мог нормально стоять, но снять тем не менее боялся. Не лорд ситхов блин, а девочка-балерина.

Диснеевский канон, как бы не хотелось его ругать за все подряд, в этом случае поступил куда разумнее - броня Вейдера вполне качественный костюм жизнеобеспечения, не самый крутой, но и не мусор, который надеть стыдно. И Энакин его носит тупо потому, что его все устраивает.

А по поводу выращенных конечностей, то подозреваю, что организм пользователя Силы тупо не примет новую часть тела, выдавив куда более сильным, чем у обычного человека, иммунитетом. Или в новой конечности просто не будет мидихлориан, что не известно как на здоровье форсюзера скажется.